今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释
，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站，红烧现在开始吧 ！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜 ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅 ，做法做法放姜，红烧蒜，鹅的鹅陈皮爆香 ，家常家常放鹅
，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过
，烫好后直接放酱油和水，鹅的鹅大火烧开放小火，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了 ，味道棒棒的
，色香味具全。

鹅四件做法

1 、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克 ，黄芪30克 ，党参15克 ，山药100克，枣(干)30克 ，盐、味精、料酒
、香油各适量。

（2）把鹅处理好洗净 ，将黄芪 、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅腔内，用线缝合 ，放入砂锅中，加清水适量
，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂 ，加入味精、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。

2、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克，食用油
 、葱  、姜、盐 、蒜  、酱油 、红糖 、水淀粉各适量 。

（2）将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出，把酱油 、红糖、水淀粉
、盐放在一块
，加适量水调成糊状备用。

（3）锅内放少许食用油 ，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉 ，翻炒一下勾入调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

3、腐乳炖鹅

（1）食材：鹅肉100克 ，腐乳(红)25克，大葱10克 ，料酒20克 ，姜、大蒜(白皮)、盐  、味精、白糖 、陈皮、胡椒粉、蚝油 、食用油、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中汆一下 ，捞出沥干水分，分别将葱、姜
、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水 、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上 ，加入食用油 ，烧至七成热时 ，旅入葱末、姜末、蒜末 、腐乳汁炒出香味
，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒、盐、白糖 、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味
，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可 。

4
、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材 ：鹅掌500克，香菇(鲜)60克，蚝油15毫升，味精、盐、白糖 、大葱、料酒、姜、香油各适量。

（2）冬菇浸软，去蒂
，洗净；鹅掌翅洗过，放入沸水内滚过
，取出待用。

（3）烧热瓦缸 ，下油，放入葱条、姜片爆香
，再下料酒
、蚝油
、味精、盐、白糖、香油，放入冬菇
、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时，取出斩件，放回原煲，拌匀
，即可原煲上席。

家常炖鹅肉的做法

食材
：鹅肉500克
，土豆300克 ，尖辣椒100克 ，油菜心150克。

调料：精盐5克，味精4克，酱油5克 ，花椒水20克，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克
，白糖3克。

做法 ：

1.将鹅肉切成块
，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂 、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟
 ，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水
、葱段、姜片，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂 ，再加上油菜心  、尖辣椒块
、味精，再炖片刻即可 。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。